Банные веники: когда заготавливать, как сушить и запаривать
Хороший веник — половина удовольствия от бани. Заготовить его несложно, если знать сроки и несколько правил, которые передаются от парильщика к парильщику.
Когда заготавливать
| Веник | Сроки (средняя полоса) | Признак готовности |
|---|---|---|
| Берёзовый | конец июня — середина июля | лист упругий, бархатистый сверху, серёжек ещё нет |
| Дубовый | июль — начало августа | лист плотный, тёмно-зелёный |
| Липовый | во время цветения, конец июня — июль | на ветках появились соцветия |
| Пихтовый, можжевеловый | круглый год, лучше использовать свежими | — |
Резать ветки лучше в сухую погоду утром, после того как сошла роса. Выбирайте молодые деревья, растущие в стороне от дорог, особенно в низинах у воды.
Как вязать
- Нарезайте ветки длиной 50–70 см.
- Очистите нижнюю треть от листьев и мелких веточек — это будущая ручка.
- Сложите толстые ветки внутрь, тонкие — снаружи, изгибом к центру, чтобы веник получился веером.
- Плотно обмотайте ручку шпагатом в двух местах и обрежьте концы.
Как сушить и хранить
Сушат веники в тени, в сухом проветриваемом месте: под навесом, на чердаке, на сеновале. Прямое солнце выжигает хлорофилл, и лист желтеет. Первые дни веники вешают попарно на шест, потом складывают плотно, друг к другу, чтобы они приобрели плоскую форму. Готовый веник — зелёный, с запахом свежего сена. Хранят его в сухом месте, в бумаге или мешковине, но не в полиэтилене.
Если нет возможности заготовить самим
Если своего леса нет, веники для бани купить можно у проверенных заготовителей. Проверяйте свежесть по цвету и запаху, встряхните веник — с хорошего упадёт всего пара листьев. Про разные породы и цены мы рассказали на странице «Банные веники и аксессуары».
Как правильно запаривать
- Ополосните веник холодной водой.
- Опустите его в тёплую воду (40–50 °C) на 10–15 минут и накройте тазом.
- Для пересушенного веника: окуните в горячую воду на 2–3 минуты, затем подержите над камнями, поворачивая, — лист станет мягким.
- Дубовый веник запаривают дольше, 20–30 минут.